長(cháng)期使用廚房的話(huà)，墻磚墻壁上會(huì )產(chǎn)生一層黏黏的污漬，即使用去污洗潔精也難以完全清除。有一種方法可以輕松地祛除墻壁上的油煙。濟南廚房排煙準備洗滌劑、醋、開(kāi)水， 將三者混合，并且均勻攪拌，取一塊干凈的抹布浸在混合溶劑中，完全浸濕后取出來(lái)擰至半干。將抹布上的混合溶劑覆蓋在墻壁瓷磚的油漬上，悶上一會(huì )兒，然后再 擦拭廚房瓷磚。用這樣的方式清洗墻面，油漬很容易祛除，值得提醒的是一定要用開(kāi)水。

商業(yè)廚房的設計，商業(yè)廚房的設計對企業(yè)和酒店是相當重要。商業(yè)廚房設計注重的就是其功能性，排風(fēng)管道功能性中重要的就是通風(fēng)性能。在商業(yè)廚房設計中，通風(fēng)是至關(guān)重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。

廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(含消音器)和廚房整體補風(fēng)裝置構成。